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野菜のオーブン焼き、作りました。 [モニター]

「あったか料理でカラダぽかぽか♪簡単スパイスレシピ」
というお題で下記をいただきました。

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*GABANジンジャー<パウダー>
*GABANカイエンペパー<パウダー>
*GABANブラックペパー<ホール>

あったかという事ですので、ホールのブラックペッパーを使い、野菜のオーブン焼きを作りました。

野菜のオーブン焼き 約4人前
野菜いろいろ お好きなものでどうぞ。
今回は
じゃがいも 小3個
安納芋 1個
人参 1本
蕪 1個
セロリ 1本
ズッキーニ 1本
紫玉ねぎ 1個
トマト 1個

塩 小さじ1
ブラックペッパー 10粒程度
にんにく 1かけ つぶす
ローズマリー 1枝
オリーブオイル 大さじ2

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野菜は大きめにカットし、塩をして、しばし放置。
出てきた水分をふき取り、
胡椒(ホール)、にんにく、ハーブ、オリーブオイルを絡めます。
再度、塩をし、180℃のオーブンで30分ほど焼き、火が通ったら完成です。

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今回はスペアリブを一緒に焼きました。

肉料理と一緒にオーブンに入れてしまえば付け合わせも同時に完成してお手軽です!
野菜だけではなく、ブロックベーコンやフランクフルトなどを一緒に焼けば主菜にもなるので、ホームパーティーにもおすすめです(^^)。

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蕪とみかんとセロリのサラダ、作りました。 [モニター]

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*GABANクローブ<パウダー>
*GABANカラフルペパー
*GABANペパーミント
「ステキに!楽しく♪ハッピーバレンタイン」というお題で、スパイスをいただきました。

クローブを使った焼き菓子とか作ってみたかったのですが、取り急ぎ親しみのあるカラフルペパーでサラダを作ってみました。

蕪とみかんとセロリのサラダ
4人分

蕪 2個
みかん 2個
セロリ 1/3本

みかんのしぼり汁 1/2個
りんご酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
メープルシロップ 小さじ1
塩 小さじ1/3

ディル 適量
ミックスペッパー 適量

蕪は3㎜のくし形にスライス。
セロリは2㎜の斜め薄切りにする。
塩(分量外)をして、しばし放置。
水分を絞る。

みかん2個の1/2個は果汁を絞る。
残りのみかんは適当に分割り5㎜にスライス。
ドレッシングの材料を合わせ、和える。

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ミックスペッパーは軽く砕き、ディルとともにトッピングする。
完成。

バレンタインのディナーにいかがでしょうか?

バレンタイン料理レシピ
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OREOを使って、簡単カップデザート作りました。 [モニター]

OREOでかんたん手づくりスイーツ シェアして楽しい!バレンタインオレオ
というお題でオレオ バニラクリームをいただきました。

バレンタインデーの形も変わりましたね。
今は、友チョコが主流で、小学生の女子は集まって作ったり、交換会をしたりと盛り上がっています。
我が家には女の子がいないので実体験はありませんが、友チョコづくりは母の負担が大きい様で、この時期になるといろいろ話を聞いています(笑)。
そんな大変な友チョコづくりですが、こんなレシピはいかがでしょうか?
朝から学校にもっていくのはちょっと問題ですが、前日の夜に作り置きが可能ですので、学校から帰宅後お友達のおうちに届けに行くにはちょうど良いレシピです。

3人分
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生クリーム(47%) 100ml
砂糖 5g
コアントロー 小さじ1 お好みで。省いてもかまいません。
オレオ 6枚 
牛乳 50ml程度 浸すだけですので、余ります。
オレンジピール ホール3枚(45g程度) 細かく刻む

生クリームに砂糖を加え、7分立てに、コアントローを加える。
オレオ3枚は1枚ずつにはがす。
もう3枚はそのまま。
オレオは組み立てる際に牛乳にさっと浸す。
※オレオのクリームはついたままでOK。

カップに
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オレオ(はがした1枚)→生クリーム→オレンジピール
→オレオ(はがした1枚)→生クリーム→オレンジピール
と重ねます。

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最後にはがしていないそのままのオレオをしっかり牛乳に浸して乗せたら、完成。
オレオをしっとりさせたいので、冷蔵庫で1時間以上冷やしてお召し上がりください。

小さなお子様でもできる本当に簡単なレシピですが、見た目もそれなりにかわいく、おいしいです。
今回はオレオが主役ですので、目立つように作りましたが、トップにクリームを絞っても良いし、ミントを飾ったり、フルーツを乗せて華やかにするのも良いですね。
オレンジピールの代わりに、フレッシュフルーツやドライフルーツを加えても良いし、
トッピングをいろいろ用意して子供たちと作ったり、
大きな器でスコップケーキにしてバレンタインの食卓を華やかにするのもありだと思います!

バレンタインオレオの料理レシピ
バレンタインオレオの料理レシピ



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アイスデリ グランデ、買いました。 [買い物]

私と息子はアイスクリームが大好きで、ほぼ毎日食べます。
なので、ずっとずーっとアイスクリームメーカーが欲しかったのですが、我が家の冷凍庫はいつでもフルフルに詰まっていまして、冷却ポットを事前に冷凍しておく必要があるアイスクリームメーカーではNGでした。

そこで海外製品の購入を検討していたのですが、大きさの問題で断念。

それが2016年にとうとう、冷却機能内蔵で小型のアイスクリームメーカーが発売されました。
とはいえ、日本のメーカーではない事と、2年ほどで改良版が出るかもしれない。
という期待もあり、購入を保留していたのです。
ですが、発売当初は店頭で見ることが出来たこの商品も、今年はかなり下火な感じに。
このままでは廃盤もあり得る!?
とドキドキしてしまい、とうとう購入してしまいました(笑)。

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ハイアール Haier フリージング・クッカー
アイスデリ グランデ JL-ICM1000A-W

で、早速初稼働。

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会社の先輩から柚子を沢山いただいたので、抹茶と柚子のジェラートを作りました。

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音はそこそこうるさいですが、TVとか見ていても気にならない程度。

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約2時間で、空気をしっかりと含んだ美味しいジェラートが完成しました。
このままでも大丈夫ですが、ややゆるいので、冷凍庫で冷やしていただく方が良いと思います。

ちなみに、アイスデリグランデは液体で400ml位のレシピがmax。
出来上がりは700ml位といった感じです。

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容量: 0.8 Lの野田琺瑯 スクウェアM ホワイトシリーズ WS-Mがちょうどよいサイズでした。

さて、使ってみた感想ですが、お菓子作りを普段からされている方にとっては簡単な作業です。
アイスの素を作ってスイッチを入れたら2時間で美味しいアイスが出来上がるなんて最高です♪

でも、お菓子作りをされない方にとってもは多少手間かもしれません。
手作りすれば安上がりってこともないと思います。
ジュースなどをそのまま投入しても、シャリシャリのシャーベットができるそうですので、そういう使い方で良かったら本当にお手軽だと思われます。

というわけで、私は買って大正解♪
ですが、上記の事も踏まえ、自分に合っているか確認してから購入することをお勧めします!

会社の先輩が、私の話を聞いて即日購入。
他にも数名購入を検討中。
私の回りではアイスデリブーム到来の予感です(笑)。


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白菜とりんごのサラダ、作りました。 [モニター]

「年末年始を彩る!手軽で華やか♪パーティーレシピ」というお題で、

*GABANオールスパイス<パウダー>
*GABANピンクペパー<ホール>
*ハウス エスニックガーデン クッキングペースト<トムヤムクン味>

をいただきました!

丁度、学童時代のまま友との忘年会があったので、早速使ってみましたよ。

白菜とりんごのサラダ  軽くつまむ程度で6人前
白菜 2枚
紅玉 1個
太白ごま油 大さじ1
りんご酢 大さじ1
粒マスタード 小さじ2
はちみつ 小さじ1
ピンクペッパー 適量 加える際に手で軽く砕く
塩、黒胡椒 ディル 適量

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白菜は繊維と同じ方向に千切り。
リンゴは皮つきのまま、白菜と同じくらいのサイズに千切り。
ボールに白菜とリンゴを入れ、太白ごま油を回しかけ、軽く和えてからそれ以外の材料を和える。

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私はこのサラダと、人参とみかんのラペ、アールグレイのシフォンケーキと赤ワインを持参しました。
会費制の集まりでしたけど、それぞれが作ってきたり持って来たりで、さらに豪華な忘年会になりました!

一人を除いては全員受験生の母なので、受験の話もしましたが、それ以外にも話題は絶えず。
うーん、めっちゃ楽しかった(^^)。

ピンクペパーは香りも見た目もアクセントになってパーティにもぴったりですね。
お勧めのスパイスです♪

パーティー料理レシピ
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ネスレ ブライト リキッドタイプ 2種、いただきました。 [モニター]


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クリーミーラテとキャラメルラテ用です。

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我が家にはバリスタがあるので、それを使えばお店の様なラテが飲めるのですが、
今回は普通に入れたコーヒーに使わせていただきました。

いつもの珈琲がキャラメルラテに(^^)。
甘いのが苦手な方はやめましょう!(笑)。
私は甘い場合はしっかり甘く、そうでない時はブラックで飲みたい派なので、おいしくいただきました。

友人が来た時とかにお好きなのをどうぞ。
なんてやると喜んでいただけそうです(^^)。

ネスレ日本さん&モラタメさん、おいしいクリームをありがとうございました!


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なべしゃぶ,、いただきました。 [モニター]

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なべしゃぶ 柑橘醤油つゆ
本醸造醤油と昆布だしをベースに柚子・すだち果汁の爽やかな風味を合わせ、香ばしいごま油の風味をまとわせた、さっぱりなのにコクのある味わい

なべしゃぶ 牛だしつゆ
牛だしと香味野菜の旨味をベースにブラックペッパーを効かせ、ガーリック油の豊かな風味をまとわせた、お肉がすすむコク深くてやさしい味わい

なべしゃぶ ガーリックトマトつゆ
爽やかなトマトと鰹の旨味をベースにローストガーリックを効かせ、ガーリック油の食欲そそる風味をまとわせた、濃厚なのにすっきりとした味わい

『なべしゃぶ』は、つけダレいらずの新しいしゃぶしゃぶスタイル
★鍋のようにつゆの味わいが選べる
★素材をしゃぶしゃぶするだけ!つけダレなしでOK
★鍋のように野菜やいろんな具材をアレンジできる
★麺やごはんを入れて〆も楽しめる♪
というもの。

お鍋って準備も片付けも楽なので、冬になったら週に1度は食べるので、珍しいしゃぶしゃぶの素ってうれしいです。
この調理法だと、〆までばっちり美味しそうですし。

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ということで早速、なべしゃぶ 牛だしつゆを使ってみました。

2人分
なべしゃぶ 牛だしつゆ 1袋+分量のお水
豚肩しゃぶしゃぶ用 400g
豆もやし 1袋
しめじ 1/2株
レタス 1個 千切り
蓮根 5㎝ 1㎜スライス
中華麺 2玉
ブラックペッパー。

レタスと蓮根はさっと火が通ればOKです。
シャキシャキ感が残るくらい。
〆は中華麺。
ブラックペッパーをかけていただきました。

牛だしつゆには中華麺がよく合いました。
準備も簡単で、二人できれいに食べ終わる分量。
使い勝手も良かったです。
こういう味は自分ではなかなか作れないと思うので、たまにちょっと変わったお鍋を楽しむのは良いですよね。
他の味も楽しみです(^^)。

エバラさん&レシピブログさん、おいしいしゃぶしゃぶの素をありがとうございます!

なべしゃぶ料理レシピ
なべしゃぶ料理レシピ



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サーモンのパテ、作りました。 [モニター]

ワインと楽しむ 簡単おつまみレシピを考える。
というお題目で、下記をいただきました。

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*ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>
*GABANクローブ<ホール>
*GABANディル<ホール>

作ったのはこちら。

サーモンのパテ 8人分
【材料】
サーモン(生) 4切れ
塩、胡椒 適量
香味野菜 適量(スライス)
黒胡椒 粒10粒
ローリエ 2枚
白ワイン 1/2カップ
---
黒胡椒 適量
塩 適量
マヨネーズ 大さじ4~6
レモン汁 1/2個分
ディル 生1本(刻む)
GABANディル(ホール) 適量
ピンクペッパー 適量
---
【作り方】
サーモンに塩コショウをし、白ワインまでの材料で一晩マリネする。
器に移し、15分ほど蒸す。
粗熱が取れたら、皮と骨を取り除き、
サーモン、黒胡椒、塩、マヨネーズ、レモン汁をミキサーにかける。
その際、蒸し汁を加え好みの固さに調整する。
ディル、ディルホール、ピンクペッパーを加え完成。

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ディルのホールは初めて使ってみましたが、ちょっと甘い香りでフェンネルに近いような気がしました。

ワインのおつまみ料理レシピ
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ワインと楽しむ 簡単おつまみレシピ参加中

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日清味つけごま香油 ごま油×醤油&ごま油×塩にんにくをいただきました。 [モニター]

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日清味つけごま香油 ごま油×醤油&ごま油×塩にんにくをいただきました。

ごま油×醤油
王道の「ごま油×醤油」。幅広い世代に好まれる味つけです。毎日のおかずを手軽においしく仕上げます。

ごま油×塩にんにく
食欲をそそる「ごま油×塩にんにく」。
適度なにんにく風味がアクセント。おつまみメニューにもおすすめです。
という商品。

これはもう食べなくてもわかる!旨いやつ!!!
って感じですね(笑)。

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とりあえずキャベツかな。
と思ったのですが、キャベツが無かったので白菜に。
はい、おいしくないわけはなく、おいしかったです!

ドレッシング代わりにいろいろな野菜と合うと思うし、簡単にナムル風ができるし、水餃子とかもよさそう。
豚しゃぶサラダとか、冷ややっこもいけるな。
って感じでも、本当にいろいろと使えると思います!
お勧めです(^^)。

日清オイリオさん&モラタメさん、便利な調味料をありがとうございました。
昔、だしドレって商品がありましたよね、あれ大好きだったのでまた出していただきたいです!


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ハロウィン仕様のドリア、作りました。 [モニター]

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*GABANナツメグ<パウダー>
*GABANカルダモン<パウダー>
*GABANポピー<ホール>
こちらを使ってかんたん&楽しい♪HAPPYハロウィンレシピに挑戦です。

本当に手軽にハロウィンぽく作ってみました。
こんな手軽なアレンジでも子供は十分喜んでくれますよ。
我が家の中3男子は
「お、かわいい。手が込んでるね~。ちゃんと顔もついてるんだね。」
と言って喜んでくれました(^^)。

2人前
ハッシュドビーフ 1人前 ※
ナツメグ 適量
ご飯 2杯分
バター 大さじ1
玉ねぎ 小1個 繊維に沿って千切り
かぼちゃ 1/16個 1.5cm角
ベーコン 4㎝ 1㎝幅
牛乳 100cc
コンソメ 小さじ1/2
塩、黒胡椒 適量
チーズ、パセリ 適量
薄切り食パン 1枚

食パンを型抜きし、トースターで焼く。

ハッシュドビーフを暖め、ナツメグを加える。

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フライパンにバターを入れ、野菜とベーコンを炒める。
ご飯を加え炒める。
塩コショウをし、牛乳、コンソメを加え一煮立ち。

耐熱の器に、ご飯、ハッシュドビーフ、チーズをのせトースターで焼く。

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パセリを散らし、、パンを飾ったら完成。

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顔、わかりますか?

※ハッシュドビーフは市販品でも手作り品でもどちらでも。
※私は作り置きしておいたハッシュドビーフを使っています。

ナツメグのちょっと甘くスパイシーな香りが大人な雰囲気になり、おすすめです。

ハロウィン料理レシピ
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