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ルビーのゼリー、作りました。 [おやつ]

ふと思い立ち、ゼリーを作ることにしました。
アガー使用です。

このアガー、実は賞味期限が見事に切れています(^^;;。
ゼラチンもそうですが、いっつも使いきれないのです。
ゼラチンは賞味期限が切れると固まらなくなる。
というのを経験値で学んでおりまして、アガーはどうかなぁ。
とダメ元で使ったみたのですが…。

IMGP7628.jpg
全く問題ありませんでした。
アガーは60度で固まるので、この暑さの中でも常温で固まります。
食感はゼラチンで固めたゼリーに似ています。
飲むゼリーもこれで作ることができますよ(^^)。

非常に使い勝手が良いのでおすすめなのですが、小袋で売っていないような気がします。
今はあるのかな?




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コメント 13

FAH

meiさん、こんにちは。

夏らしい爽やかなゼリーですね~♪
こう暑いと、ゼラチンよりアガーの方が使いやすそうですね。

我が家に眠る「賞味期限切れのゼラチン」・・・、
ようやく吹っ切れそうです^^;
by FAH (2012-08-02 12:11) 

luces

夏は冷たいお菓子がおいしいですね。
ゼリーのレシピ本を買おうか買うまいか迷っています。
by luces (2012-08-02 16:41) 

popi

とってもきれい!この季節美味しいですね!
by popi (2012-08-02 18:02) 

ami

夏はゼリーが食べたくなりますね。
アガー愛用しています。
私のは200g袋です。
by ami (2012-08-03 07:47) 

pomme

おはようございます。
本当にそうですね。うちにもゼラチン、アガー
粉寒天と、使い切れないで揃っています。
ゼラチンも少しくらいの賞味期限切れは
使っていますが・・・やっぱりね~~。

アガー、便利ですね。
安心して期限切れ使います(笑)
by pomme (2012-08-03 08:39) 

幸福もん

アガーって初めて聞く食べ物です。
お菓子を作らなくなって久しいので、お菓子系材料は
知らない物が増えました。
by 幸福もん (2012-08-03 21:29) 

mei

◇FAHさん、こんにちは。
アガーはすぐに固まるので安心して冷蔵庫へ入れられますね。
何せ冷蔵庫が混んでいるので、ちょっと傾いても大丈夫なくらいが安心です(^^;;。
ゼラチンの賞味期限は1年くらいなら大丈夫です。
2年近くなると怪しいです(^^;;。
by mei (2012-08-29 14:18) 

mei

◇lucesさん、こんにちは。
焼き菓子は飲み込めない感じですね。
TVは秋になってきましたが、まだお菓子は秋って気がしません。
残暑、厳しいですねー。
by mei (2012-08-29 14:19) 

mei

◇popiさん、こんにちは。
子供は非常に喜びます(^^)。
作る方はつまらないですけどね(笑)。
by mei (2012-08-29 14:19) 

mei

◇amiさん、こんにちは。
通販サイトを見てみましたが、やはりゼラチンのような量では売っていませんね!
by mei (2012-08-29 14:19) 

mei

◇pommeさん、こんにちは。
ゼラチンは期限が大幅に切れるとなぜ固まらないのでしょうね。
それに動物由来だと、賞味期限もちょっと気になりますね(^^;;。
海藻だったら、まぁ大丈夫だろう。
って思えます(笑)。
by mei (2012-08-29 14:19) 

mei

◇幸福もんさん、こんにちは。
アガーは寒天と同じく海藻由来なのですが、食感はゼラチンに近いです。
だまになりやすい欠点がありますが、常温で固まるので暑い時期に使いやすいですね。
スーパーとかでは売っていないので、目にされることがあまりないのでは。と思います。
by mei (2012-08-29 14:20) 

mei

◇ほりけんさん
◇knackeさん
◇ソニックマイヅルさん
◇めぇさん
◇今造ROWINGTEAMさん
◇ぽんこさん
◇淳司さん
◇くらいふさん
遅くなりまして申し訳ありません。
nice!ありがとうございます♪
by mei (2012-08-29 14:20) 

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