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5月の「Ma Table」 2014 [お教室]

5月のレッスンは中華でした。
アジア以外の人が作る、そんなイメージのライトな中華
とのことです。

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ウェルカムティーをいただいてレッスン開始です。

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Marcel Richaud Rose(Domaine Marcel Richaud/フランス コート・デュ・ローヌ)
すっきりでドライ、酸味が控えめでとてもおいしいロゼでした。

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鶏とアボカドとあれこれ野菜のサラダ アジア風
豚と青菜の鍋炊きごはん 香港式土鍋飯ふう
トマト酸辣湯

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香港式土鍋飯ふうはこんな風にルクルーゼで。
パーティーとかにもぴったり!

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ささっとできた自家製ラー油は、スープのアクセントに。

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ココナッツ羹 レモンシロップがけ
白茶(白牡丹特級/姫茶伝)

ご飯はちょっとこってり目、そのほかはさっぱりと夏らしく。
なんとも、素晴らしい組み合わせでした。

さてさて、とても残念ではありますが、こちらのお教室は5月をもって終了となりました。
うーん、さみしい(>_<)。
hana先生、約8年間、本当に本当にありがとうございました。
しばらくは先生に教えていただいたお料理で自主練に励みます!


タグ:中華 お教室
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mei

◇makimakiさん
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◇atoriさん
お返事が遅くなりまして申し訳ありません。
nice!ありがとうございます。
by mei (2014-08-13 09:53) 

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