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12月の「table a day.」12.14.2014 [お教室]

レッスンのレポートがかなり滞ってしまいましたm(u_u)m。

12月のレッスン。
いまさらですが、お正月メニューです。
珍しく2か月連続で和食でした。

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祝いの八寸
 ワインと楽しむ年迎えの八寸

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・鴨とごぼうのバルサミコ煮

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・豚のリエット松風仕立て バケット添え

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・鯛の昆布〆

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・かぶとにんじんのグレープフルーツなます

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・白カビチーズと玉ねぎのコンフィチュール

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ルスティコ ヴァルドッピアデーネ・プロセッコ・スペリオーレ DOCG(Nino Franco/イタリア ヴェネト州)
ワインの説明がなかったので、写真を撮り忘れてしまいました(^^;;。
かろうじて映っていたのがこれだけ。
ラベルがないと意味ないですね。

くーっ。素敵です。
こんなお正月を迎えたい!って気持ちになりました。
実際は迎えませんでしたが…(^^;;。

DSC01401.jpg
コンソメ仕立ての雑煮
コンソメなのに、違和感は全くありません。
それどころか、雑煮です(笑)。

DSC01409.jpg
柚子のパウンドケーキ
大福茶(一保堂茶舗/京都)

黒豆添えです(^^)。

さて、ワインショップでのレッスンはこの回で最後となりまして、また先生のご自宅でのレッスンに戻りました。
こちらとしてはうれしい限りです♪


タグ:和食 お教室
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コメント 3

pomme

こんにちは
コンソメのお雑煮!
美味しいかもしれない!と
思いました。
来年のお正月、試そうかな?
あ、鬼が笑い転げてます。
by pomme (2015-04-10 17:37) 

mei

◇pommeさん、こんにちは。
返信が遅くなりまして大変申し訳ありませんm(u_u)m。
コンソメもなかなかですよー!
お酒をワインにするならおすすめです(^^)。
by mei (2015-06-12 10:43) 

mei

◇ソニックマイヅルさん
◇kiyoさん
◇lucesさん
◇ぽんこさん
◇sakamonoさん
◇atoriさん
お返事が遅くなりまして申し訳ありません。
nice!ありがとうございます。
by mei (2015-06-12 10:44) 

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